干了一天的农活朱珠几人都觉得有些累,回到住所时天已经黑了。
小石头和李耀都心疼朱珠两人,就在街上买了一些吃的,这样她们晚上就不用做饭了。不过让他们觉得意外的是,他们下午离开时得到了官府奖励的十斤玉米,一开始他们还以为是无偿劳动呢,因为这十斤玉米几人开心了许久。因明日还要吃凉皮,朱珠和赵兰儿回家的第一件事情就是先和面。然后这才吃饭。
吃了饭后她们又开始洗面,这时候李耀、卫无机几人都挤进了厨房中想看一看凉皮是怎么做的。
朱珠和赵兰儿见他们感兴趣就很详细的给他们讲解了起来。
“洗面的时候旁边要多放几个盆,不然不够用的,因为要连续不停的洗直到水变清。”
“奥!这些白白的面水有用吗?”卫无机看着旁边一盆盆的洗面水好奇的问。
“自然有用,这洗面水就是用来做凉皮的。”朱珠笑着解释了一句。
“这洗面水可以做凉皮?”李耀和黑子几人都有些惊讶。
“一会你们就知道了,看我这面洗的就差不多了,因为水已经变清了,今天中午你们不是好奇面筋是怎么做的吗?现在我手里的这一坨面就是生面筋。”赵兰儿边说边拿着面团站了起来,然后按成一张大饼的样子放在了蒸锅上。紧接着就是朱珠的了。M..oxiai.com
“洗面的时候,面团肯定会散开,到时候聚拢在一起接着洗就可以了,洗到只剩下面筋,就会黏在一起了。”朱珠又传给了他们一招。
“这洗面水要放置一夜,明日早上才能做凉皮,所以现在你们可以回屋休息了。”
“这面筋不管了吗?”
“放在蒸锅上就是。”朱珠边说边忍不住打了一个哈欠。
李耀见朱姐姐很累了,乖乖地和卫无机回屋了。
晚上两人躺在床上小声地嘀咕了起来。
“耀哥儿这凉皮可真是个好东西,你说咱们能不能开一个凉皮铺子?”
李耀听了卫无机的话双眼微微一亮笑了起来;“咱们到是想到一块去了,不过凉皮是用白面做的,一般人可吃不起,铺子的格局太小,要开就要开酒楼。”
“酒楼?”
“不错就是酒楼,朱姐姐酿的葡萄酒你不是喝过?”
卫无机听闻双眼大亮;“的确是好东西,肯定可以卖个好价钱。”
“这凉皮是朱姐姐做出来的,咱们也不用白用她的方子,而且还有这葡萄酒,山里的野果和野味的都可以成为酒楼的特色。”
“如果开酒楼的话恐怕不容易,咱们得找人合作。”卫无机飞快地算计了一番道。
“你觉得财神爷如何?”李耀想了想道。
“自然是好的,不过确不是最好的人选。”
“奥?”
“财神爷可是大忙人,咱们只是开一酒楼就找他帮忙有些大材小用了,我看那商平就不错。”
李耀听了卫无机的话双眼微微一亮笑了起来;“的确是个很好的人选。”
见李耀同意了他的提议,卫无机笑了起来,两人就具体的再次商讨了起来。
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